Histria Botanica

Matej turin in mag. jana bergant

Prvi večji korak v svet hidrolatov in eteričnih olj sva naredila pred štirimi leti. Začelo pa se je iz hobija, dolgčasa, najprej z majhnim, doma narejenim destilatorjem in meliso, ki sva jo nabrala okoli hiše. Po prvi narejeni kemijski analizi in spoznanjem, da poleg eteričnega olja pri destilaciji zelišč dobimo tudi zelo prijetno in blagodejno aromatično vodico (hidrolat), sva se »zakopala« v strokovno literaturo s področja predelave (destilacije) zelišč ter raziskala vse na temo hidrolatov. Oblikovala oziroma obudila sva zgodbo o avtohtonih zeliščih, ki so od nekdaj doma na področju Istre ter se lotila tudi kmetovanja v dolini reke Dragonje. Tukaj, ob nasadih zelišč, je sedaj najin novi dom, pristna istrska domačija Histria Botanica, kjer so vedno odprta vrata za vse, ki jim je najino delo zanimivo.
 

Histria Botanica